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三歲寶寶的食譜大全

  • 2019-10-26 07:39:15
  • 來源:互聯網
  • 作者:佚名
  • 欄目:知識
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(一)

1、食譜中不可缺少的食物是什么

1歲以上的寶寶,不一定能從固體食物中攝取到足夠的蛋白質,飲食上還應該注意攝取奶類,奶類食品仍是他們重要的營養來源之一。美國權威兒科組織建議,奶類與固體食物的比例應為40∶60。按照這個比例計算,每天大約需要給寶寶提供奶類500毫升。

2、食物品種應該怎么選擇

1歲后,寶寶身體生長發育仍然需要多種營養素,要保證足夠營養素的攝取,必須給寶寶提供多種多樣的食物。因此,給寶寶的食物搭配要合適,要有干有稀,有葷有素,飯菜要多樣化,每天都不重復。

3、各餐營養比例應該怎樣搭配

按照早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少的營養比例,把食物合理安排到各餐中去。各餐占總熱量的比例一般為早餐占25-30%,午餐占40%,午點占10-15%,晚餐占20-30%。為了滿足寶寶上午活動所需熱能及營養,早餐除主食外,還要加些乳類、蛋類和豆制品、青菜、肉類等食物,午餐進食量應高于其它各餐。另外,寶寶身體對蛋白質的需求量也很大,需要多補充些蛋白質。

4、食物制作有什么特點

隨著年齡的增長,寶寶的牙齒逐漸出齊了,但他們腸胃消化能力還相對較弱,因此,食物制作上一定要注意軟、爛、碎,以適應寶寶的消化能力。

5、每天吃幾餐比較科學

寶寶的胃比成年人小,不能像大人那樣一餐進食很多。另一方面,寶寶對營養的需求量卻比大人多,因此,每天進餐次數不能像大人那樣以一日三餐為標準,應該進餐次數多一些。

6、什么樣的口味更適合寶寶

給寶寶準備食物不能根據大人口味的喜好來做,而要以天然、清淡為原則。添加過多的鹽和糖會增加寶寶腎臟的負擔,損害其功能,并養成日后嗜鹽或嗜糖的不良習慣;添加調味品、味素及人工色素等尤為不宜,這樣會影響寶寶的健康。

7、為什么要讓寶寶和家人一起進餐

如果讓寶寶與家人一起進餐,不僅可使他們獲得必需的營養,同時還可學到一些均衡營養的常識,以及怎樣去與別人分享食物,對幫助寶寶養成良好的就餐習慣很有幫助。

8、怎樣烹調才能適合寶寶

給寶寶烹調食物時,不僅要注意適合寶寶的消化功能,即細、軟、爛、嫩,還應注意干稀、甜咸、葷素之間合理搭配,以保證能為寶寶提供均衡的營養,此外,還要注意食物的色、香、味,以提高寶寶的食欲。

三歲寶寶的食譜大全

(二)

三歲寶寶食譜:海帶鴨血湯

原料:水發海帶50克、鴨血500毫升、原汁雞湯1000毫升

做法

1、先將水發海帶洗凈,切成2厘米的長條,再切成菱形片,放入碗中以備用。

2、將鴨血加精少許,調勻后放入碗中,隔水蒸熟,用刀劃成1.5厘米見方的鴨血塊,待用。

3、將湯鍋置火上,倒入雞湯,大火煮沸,再倒入海帶片及鴨血,烹入,改用小火煮10分鐘,加蔥花、姜末、精鹽、、五香粉等配料,煮沸時調入青蒜碎末,拌和均勻。停火,淋入麻油即成。

小貼士:鴨血中含有豐富的及多種人體不能合成的氨基酸,所含的紅細胞素含量也較高,還含有鐵等礦物質和多種,這些都是寶寶造血過程中不可缺少的物質。而海帶營養也十分豐富,含有對造血組織機能有促進作用的碘、鋅、銅等活性成分。

三歲寶寶補血食譜大全

三歲寶寶:棗泥肝羹

原料:紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半只、油、鹽適量

做法

1、紅棗用清水浸泡1小時后剝去外皮及內核,將棗肉剁碎。

2、西紅柿用開水燙過、去皮剁成泥。豬肝用攪拌機打碎,去掉筋皮。

3、.將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起,加調味料和適量水,上鍋蒸熟即可。

小貼士:紅棗的甜香加上西紅柿的酸甜,能使肝泥變得別有風味。同時紅棗和西紅柿中的維生素能促進鐵質的吸收,使肝泥中的鐵質能更好地被寶寶利用。

三歲寶寶補血食譜大全

三歲寶寶的食譜大全

(三)

文章導讀

三歲寶寶們正處在一個成長發育的階段,那么就需要去重視起來的,特別是每天的飲食上面就需要多吃一些促進寶寶吸收的食物,要注意葷素搭配的,這樣才可以使得寶寶的身體當中不會再次有營養不均衡的情況發生,而且還可以注意每天都給他們喝一些牛奶的,這樣的話效果會更加好的。

在安排小兒食譜時,應注意熱量及營養的需要,食品要多樣化,品種搭配要合理,如粗細糧搭配、葷素搭配、干稀搭配。下面是夏季一周食譜表,供參考。

星期一 早餐:豆漿、金銀卷、醬豆腐 中餐:鹵面(豬肉蝦皮、雞蛋、西紅柿)、豆腐絲 晚餐:肉片炒熏干、小白菜、軟飯、菠菜湯

星期二 早餐:牛奶、油鹽花卷、肉松 中餐:肉末豆腐、素炒柿子椒、雞蛋西紅柿湯、軟飯 晚餐:豬肉茴香包子、拌江豆

星期三 早餐:大米綠豆粥、千層餅、五香豆腐干 中餐:包子(豬肉、韭菜、蝦米、雞蛋)、黃瓜湯 晚餐:肉片炒扁豆、腐竹燒絲瓜、軟飯、豆腐湯

星期四 早餐:牛奶、豆沙包、花生米 中餐:雞塊、肉末茄子丁、冬瓜湯、軟飯 晚餐:骨頭湯餛飩、素炒蒿子桿、小窩頭

星期五 早餐:小米粥 、饅頭、咸鴨蛋 中餐:牛肉土豆塊、西紅柿冬瓜、黃豆湯、軟飯 晚餐:木須肉(豬肉、雞蛋、黃花、黑木耳)、饅頭、絲瓜湯

星期六 早餐:牛奶、糖麻醬卷、咸菜絲 中餐:三鮮水餃(肉末、韭菜、雞蛋、蝦米) 晚餐:肝末豆腐、素炒菜芯、小白菜湯、軟飯

星期日 早餐:玉米面粥、糖包、肉松 中餐:紅燒雞塊、海米冬瓜湯、軟飯 晚餐:面片湯(雞蛋、小白菜、肉末)紅燒肉、麻醬花卷

除三頓飯之外,還可以在上午10時左右,下午3-4時增加水果、點心等間食。

 

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